モランボン　手作り餃子サイト掲載

塚田編集長の美味餃子の秘訣

東京餃子通信 編集長で「餃子は完全食」を
スローガンに、美味しい餃子を求めて
全国3000軒以上の餃子屋を食べ歩いた
餃子界では知らない人はいない
餃子マニア、塚田 亮一さんに
お店を取材してもらいました。

前編はスタンダード餃子の作り方を
取り上げています！

焼肉の生タレ『ジャン』や餃子の皮で有名な
モランボンさんのサイトに掲載されているので
見てもらえたら嬉しいです。

WEBサイトのURL

神保町の餃子の新星「ぎょうざ屋 たかく」（前編） | 塚田編集長の美味餃子の秘訣 | 餃子情報館 | モランボン 手作り餃子サイト

今回の「プロに学ぶ餃子を美味しく作る秘訣」は、神保町の餃子シーンをけん引する店の一つが「ぎょうざ屋 たかく」店主の高久和央さんに、皮から手作りのこだわりの餃子の…

モランボン 手作り餃子サイト

後編も3月頭に掲載されますので
そちらもよろしくお願いします🙇‍♂️

※塚田さんやモランボンさんの担当者の方
今回は貴重な経験をさせてくれて
本当にありがとうございます！