年末年始をご挨拶（遅っ！）

2/14のグランドオープンに始まり
雑誌掲載、休業、そして、再開と

3ヶ月間休業したので
2023年9月にプレオープンしてから
お店としてはちょうど1年ぐらいだろうか

いいこと、悪いこと、様々な事が起きた激動の1年で

餃子屋をやる意義を自分の中で見失って
餃子とかどうでもよくねーって
なったこともあったけど

餃子屋やろうって決めた時の気持ちを振り返ったり
開業前からずっと見守ってくれたフォロワーさんや
なんだかんだでお店に来てくれる
お客さんの温かさを実感したりして

こんな中途半端なところでやめたら後悔しかしないから
自分が満足するところまでやり切らないとってなり
無事再開できた感じです

以前からのフォロワーなら分かると思いますが
俺は真面目で意外と弱くて
自分の気持ちで動くタイプなので
毎年ちゃんと目標立て強い気持ちを持って
目の前の1年を着実に進んでいきたいと思います

今年の目標を年末から店頭に掲げました
ここでは敢えて言わないです！笑

目の前のお客さんを大切にして
美味い餃子と来てよかったと思える空間を
これからも提供していきます

インフル、コロナ、マイコプラズマなど流行っているので
お身体気をつけてください！

昨年も本当にありがとうございました
本年も引き続きよろしくお願いします

出会いに感謝

高久和央

P.S
休業中お世話になったお店
しんどい時期で、刺激とパワーもらった

・お食事処アゲイン お箸でイタリアン
　（高知県）
　
　地元食材を使い、最小限の味付けで
　素材の味を引き立てる美味いイタリアン
　想いのある優しい店主

・辻堂餃子店
　（徳島県）

　貴重な全国有名店の餃子と
　手作りクラフト餃子が美味い店。
　お酒にもこだわる今年開業の餃子店
　店主の人柄最高、元気もらえる

・ペガサス餃子
　（大阪府）

　手の込んだ美味い餃子が沢山ある！
　心の広い兄貴肌のいい店主
　

📝お店の情報
ぎょうざ屋たかく　神保町店
（GYOZA TAKAKU JIMBOCHO）

〒101-0064
東京都千代田区神田猿楽町１丁目３番２号
内田ビル１階

080-2000-7785
※ご予約はお電話でお願いします
※ご近所さんのみ焼きテイクアウト可能

地下鉄　神保町駅より徒歩５分
JR御茶ノ水駅より徒歩７分

営業時間
　火曜日～金曜日
　17:00～21:30
　※ランチは当面お休み