テストオープン再開のお知らせ。
2023年10月25日
右手の火傷ですが、皮膚の突っ張り感・違和感はありますがこの手でも餃子を製造できるレベルに治りました。 お騒がせしてすみません。 今、餃子の在庫が少なく、自転車操業的に餃子を皮から作っているため本日ランチはお休みして、夜か […]
今後のテストオープン予定（10/16~）
2023年10月14日
昨日10/13の夜営業で右手の3本を火傷をしてしまい、餃子を製造することができないことから、10/16週のランチ、ディナーの営業はお休みとさせてください。 ここ3週間、毎日突っ走ってきましたが、無理をしてきたのも事実なの […]
保険の申込書を見てニヤニヤ(=_=)
2023年9月7日
ちょっと前の話。 店舗契約をする前に、保険に入る必要がある。今回は、管理会社から保険代理店の指定があり、早速担当と会ってみる。 そこは乗合代理店で、三井住友海上、東京海上など複数の保険会社の商品を扱っている。 各社色々説 […]
内装工事で心に残った一コマ
2023年6月15日
店舗の設計について、お店のことを決めていくので楽しい面もあるが、デザイン、設計、お金面、果たして何が正であるのか分かりづらく、ある種のもやもや・不安の中で、決める作業をしていくので、なかなかタフな作業であり、どこかデザイ […]