内装工事で心に残った一コマ
2023年6月15日
店舗の設計について、お店のことを決めていくので楽しい面もあるが、デザイン、設計、お金面、果たして何が正であるのか分かりづらく、ある種のもやもや・不安の中で、決める作業をしていくので、なかなかタフな作業であり、どこかデザイ […]
ゼミの後輩の授業に参加
2023年5月18日
餃子屋開業予定地と母校明治大学は目と鼻の先とは言い過ぎだけど、歩いて数分の距離。 卒業して20年ほど経つが、今でも３年、４年に所属したゼミの先生・仲間とはLINEでつながっている。餃子屋開業の話をそのLINEグループでし […]
神保町で餃子屋の草の根活動スタート
2023年4月28日
餃子屋を出店する神保町エリア、隣接する駿河台、神田、有楽町、新橋・・・・で第１回街頭広報活動を実施。近隣の方、お騒がせしてすみません！ 餃子屋を開業しても人に知ってもらえないとお客は来ない。好立地ではなく、かつ、個人店で […]
神保町で７月頭のぎょうざ屋開店を目指します。
2023年4月27日
これから内装業者と打合せをして、スケジュール化していく予定。2023年7月頭の餃子屋開店を目指したい。 すったもんだあると思うけど、やれる事はやる！※PMOの大切さを再認識 以上です。