2024年9月10日
ご無沙汰しております。１つごめんなさいがあります。 このホームページで周知ができておらずすみません。現在、ぎょうざ屋たかくは休業中です。 ネガティブな理由での休業ではありません。会社を退職して、開店準備、プレオープン、グ […]
2024年7月3日
6/28発売のBAILA８・９月号『食いしん坊ジャーナル』にて、ぎょうざ屋たかくを取り上げていただいたので良かった雑誌を手に取っていただけたらと思います🙂 編集の方、カメラマンの方、この度はありがとうござ […]
2024年7月3日
７月の営業予定になります。梅雨真っ盛りですが、餃子を食べて乗り切りましょう！ｗ 今月はランチ、ディナーが少し不規則になりますので、カレンダーを確認の上、ご来店いただけたら嬉しいです。 ディナーは席が混み合うこともあります […]
2024年6月12日
今何日ですか？と自分にツッコミをいれてしまった。６月半ばにもなって、６月の営業予定を投稿してしまい、すみません！しかも、今気づきましたが、５月の営業予定の投稿もない。。。 しっかりせい！忙しいは理由にならんということで、 […]
2024年4月8日
4/5発売のdancyu５月号の餃子特集『餃子の新星』にぎょうざ屋たかくの記事が少し掲載されました。 ※10年ぶりのdancyu餃子特集。内容が濃くて見応えあり！オススメです👍 ７年前に引っ越しのトラック […]
2024年3月4日
３月の営業スケジュールになります。開業して初の確定申告など、事務作業の関係でいつもより営業日が少なくなっています。 3/23（土）は月1回の週末営業になります。17:00-21:30現在予約受付中になります。もしよかった […]
2023年9月30日
先々週で換気扇の不備工事が終わり、先週からこっそりテストオープンを開始している。 特に事前にSNSでアナウンスしなかった訳は、まずはひっそりと実践を通じてお店のオペレーションを確認したかったから。 先週の水曜から、ランチ […]
2023年9月7日
久しぶりの投稿ごめんなさい！忙しいは理由にならないですね！ おそらく、店舗の内部の写真をWeb上に載せるのはこれが初めてだと思う。 このサイトは前職を退職する前日に、情報共有の場としてWorkPressで作ったもので、個 […]
2023年6月15日
店舗の設計について、お店のことを決めていくので楽しい面もあるが、デザイン、設計、お金面、果たして何が正であるのか分かりづらく、ある種のもやもや・不安の中で、決める作業をしていくので、なかなかタフな作業であり、どこかデザイ […]
2023年5月18日
餃子屋開業予定地と母校明治大学は目と鼻の先とは言い過ぎだけど、歩いて数分の距離。 卒業して20年ほど経つが、今でも３年、４年に所属したゼミの先生・仲間とはLINEでつながっている。餃子屋開業の話をそのLINEグループでし […]
