神保町

開業準備
保険の申込書を見てニヤニヤ(=_=)

ちょっと前の話。 店舗契約をする前に、保険に入る必要がある。今回は、管理会社から保険代理店の指定があり、早速担当と会ってみる。 そこは乗合代理店で、三井住友海上、東京海上など複数の保険会社の商品を扱っている。 各社色々説 […]

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開業準備
内装工事完了!?

久しぶりの投稿ごめんなさい!忙しいは理由にならないですね! おそらく、店舗の内部の写真をWeb上に載せるのはこれが初めてだと思う。 このサイトは前職を退職する前日に、情報共有の場としてWorkPressで作ったもので、個 […]

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開業準備
地元宇都宮の大谷石

お店のコンセプトの1つには、『地元栃木・宇都宮と繋がる』というのがあり、食材、内装、何かしら地元産を使うことで、常に地元を感じていたい、お客さんに地元の良さを伝えたいという想いがある。 店舗の内装には、地元宇都宮の大谷石 […]

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開業準備
開店時期について

久々の投稿でごめんなさい。6月、7月は『怒涛の英語力、みすず学苑』ばりに、バタバタしており、投稿がおろそかに。 皆さんへお知らせですが、7月中の開店を目指してやってきましたが、仕入れ調整、皮調整、内装仕上げで時間がかかっ […]

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開業準備
内装工事で心に残った一コマ

店舗の設計について、お店のことを決めていくので楽しい面もあるが、デザイン、設計、お金面、果たして何が正であるのか分かりづらく、ある種のもやもや・不安の中で、決める作業をしていくので、なかなかタフな作業であり、どこかデザイ […]

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神保町で餃子屋の草の根活動スタート

餃子屋を出店する神保町エリア、隣接する駿河台、神田、有楽町、新橋・・・・で第1回街頭広報活動を実施。近隣の方、お騒がせしてすみません! 餃子屋を開業しても人に知ってもらえないとお客は来ない。好立地ではなく、かつ、個人店で […]

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開業準備
神保町で7月頭のぎょうざ屋開店を目指します。

これから内装業者と打合せをして、スケジュール化していく予定。2023年7月頭の餃子屋開店を目指したい。 すったもんだあると思うけど、やれる事はやる!※PMOの大切さを再認識 以上です。

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開業準備
神保町で念願のぎょうざ屋を開業します

開業場所決定

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開業準備
進捗報告

現在の進捗報告。マスタースケジュールの予定よりも物件関連は前倒しで進行中。3/29、地域の税務署に開業届を提出。これでようやく無職→個人事業主に転身。開業届自体はなんの効力もないけども、気持ち的には身が引き締まる思いがす […]

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