2023年12月9日
あっという間の師走。風邪ひかずに元気してますか？ 営業予定の周知が遅くなりました。平日は、ランチ・ディナー、月1開催の土曜（12/16）は、ディナーのみになります。 普段平日が忙しい方、よかったら、12/16の土曜日いか […]
2023年11月6日
そういえば営業予定を月単位でちゃんと周知できていなかったので、ここで周知をさせてください🙂 現在テストオープン中になります。もし、営業日、営業時間に変更が生じた場合には、ここ、もしくは、GoogleMap […]
2023年10月25日
右手の火傷ですが、皮膚の突っ張り感・違和感はありますがこの手でも餃子を製造できるレベルに治りました。 お騒がせしてすみません。 今、餃子の在庫が少なく、自転車操業的に餃子を皮から作っているため本日ランチはお休みして、夜か […]
2023年10月14日
昨日10/13の夜営業で右手の3本を火傷をしてしまい、餃子を製造することができないことから、10/16週のランチ、ディナーの営業はお休みとさせてください。 ここ3週間、毎日突っ走ってきましたが、無理をしてきたのも事実なの […]
2023年9月30日
先々週で換気扇の不備工事が終わり、先週からこっそりテストオープンを開始している。 特に事前にSNSでアナウンスしなかった訳は、まずはひっそりと実践を通じてお店のオペレーションを確認したかったから。 先週の水曜から、ランチ […]
2023年9月7日
ちょっと前の話。 店舗契約をする前に、保険に入る必要がある。今回は、管理会社から保険代理店の指定があり、早速担当と会ってみる。 そこは乗合代理店で、三井住友海上、東京海上など複数の保険会社の商品を扱っている。 各社色々説 […]
2023年9月7日
久しぶりの投稿ごめんなさい！忙しいは理由にならないですね！ おそらく、店舗の内部の写真をWeb上に載せるのはこれが初めてだと思う。 このサイトは前職を退職する前日に、情報共有の場としてWorkPressで作ったもので、個 […]
2023年7月31日
お店のコンセプトの１つには、『地元栃木・宇都宮と繋がる』というのがあり、食材、内装、何かしら地元産を使うことで、常に地元を感じていたい、お客さんに地元の良さを伝えたいという想いがある。 店舗の内装には、地元宇都宮の大谷石 […]
2023年7月31日
久々の投稿でごめんなさい。6月、７月は『怒涛の英語力、みすず学苑』ばりに、バタバタしており、投稿がおろそかに。 皆さんへお知らせですが、７月中の開店を目指してやってきましたが、仕入れ調整、皮調整、内装仕上げで時間がかかっ […]
