2023年9月7日
久しぶりの投稿ごめんなさい！忙しいは理由にならないですね！ おそらく、店舗の内部の写真をWeb上に載せるのはこれが初めてだと思う。 このサイトは前職を退職する前日に、情報共有の場としてWorkPressで作ったもので、個 […]
2023年7月31日
お店のコンセプトの１つには、『地元栃木・宇都宮と繋がる』というのがあり、食材、内装、何かしら地元産を使うことで、常に地元を感じていたい、お客さんに地元の良さを伝えたいという想いがある。 店舗の内装には、地元宇都宮の大谷石 […]
2023年7月31日
久々の投稿でごめんなさい。6月、７月は『怒涛の英語力、みすず学苑』ばりに、バタバタしており、投稿がおろそかに。 皆さんへお知らせですが、７月中の開店を目指してやってきましたが、仕入れ調整、皮調整、内装仕上げで時間がかかっ […]
2023年6月15日
店舗の設計について、お店のことを決めていくので楽しい面もあるが、デザイン、設計、お金面、果たして何が正であるのか分かりづらく、ある種のもやもや・不安の中で、決める作業をしていくので、なかなかタフな作業であり、どこかデザイ […]
2023年4月28日
餃子屋を出店する神保町エリア、隣接する駿河台、神田、有楽町、新橋・・・・で第１回街頭広報活動を実施。近隣の方、お騒がせしてすみません！ 餃子屋を開業しても人に知ってもらえないとお客は来ない。好立地ではなく、かつ、個人店で […]
2023年4月27日
これから内装業者と打合せをして、スケジュール化していく予定。2023年7月頭の餃子屋開店を目指したい。 すったもんだあると思うけど、やれる事はやる！※PMOの大切さを再認識 以上です。
2023年4月10日
現在の進捗報告。マスタースケジュールの予定よりも物件関連は前倒しで進行中。3/29、地域の税務署に開業届を提出。これでようやく無職→個人事業主に転身。開業届自体はなんの効力もないけども、気持ち的には身が引き締まる思いがす […]
