餃子

開業準備
神保町で餃子屋の草の根活動スタート

餃子屋を出店する神保町エリア、隣接する駿河台、神田、有楽町、新橋・・・・で第1回街頭広報活動を実施。近隣の方、お騒がせしてすみません! 餃子屋を開業しても人に知ってもらえないとお客は来ない。好立地ではなく、かつ、個人店で […]

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開業準備
神保町で7月頭のぎょうざ屋開店を目指します。

これから内装業者と打合せをして、スケジュール化していく予定。2023年7月頭の餃子屋開店を目指したい。 すったもんだあると思うけど、やれる事はやる!※PMOの大切さを再認識 以上です。

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開業準備
神保町で念願のぎょうざ屋を開業します

開業場所決定

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開業準備
経営理念を実現するために

お店の価値である「経営理念(コアコンセプト)」を実現するための手段として8つのサブコンセプトを立てた。もう少しブラッシュアップしないといけないが。

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