あけましておめでとうございます

昨年はお世話になりました。
本当にありがとうございます🙇‍♂️

退職して物件を探し、業者を探し、ゼロからお店を作り出していく
そして、その後のプレオープンと想像以上に大変でした。

正直話すと、ワクワクや楽しみよりも不安孤独の気持ちの方が大きかったです。
ですので、皆さんからの声掛け・応援は本当に心の支えになりました。

私の性格として、無理してでも頑張ろう！としてしまうので、

無理しないでーとか
自分のペースでとか
焦らずゆっくりとか

そういう声掛けは特に嬉しかったですし心にちょっとした安らぎを
与えてくれました
ありがとうございます🙇‍♂️

昨年プレオープンをやって色んな課題も見えてきましたので、
2月某日に予定しているグランドオープンにむけて
課題を解消していきます💪🔥

以下、来年の目標です🙂

１．神保町の餃子屋として世間に認知され、
　　多くの方に自分の餃子を食べてもらう
　　※夢は栃木の芸人、U字工事にも食べてもらう事😁

２．栃木のモノコト、扱う食材、製品を発信していくことで、
　　興味を持ってもらい、栃木に行くキッカケや商品を 　　
　　購入するキッカケを作り出す

３．餃子の製造方法を改善させ、今よりも餃子の生産量を増やす事で、 　　
　　通信販売も少しできるようにする

４．地域の商店街とも関わりを持つ事で
　　神保町エリアを少しでも盛り上げていく
　　
今年はグランドオープンをして今年以上に餃子道を極めていきます。
　　
そして、人生後悔しないように やりたいと思ったことを 精一杯やっていきます！
そして、人への感謝の気持ちを忘れずに！
　　
以上です。

良い新年をお迎えください！
今年も引き続きよろしくお願いします😊