御茶ノ水
dancyu5月号餃子特集
2024年4月8日
4/5発売のdancyu５月号の餃子特集『餃子の新星』にぎょうざ屋たかくの記事が少し掲載されました。 ※10年ぶりのdancyu餃子特集。内容が濃くて見応えあり！オススメです👍 ７年前に引っ越しのトラック […]
内装工事で心に残った一コマ
2023年6月15日
店舗の設計について、お店のことを決めていくので楽しい面もあるが、デザイン、設計、お金面、果たして何が正であるのか分かりづらく、ある種のもやもや・不安の中で、決める作業をしていくので、なかなかタフな作業であり、どこかデザイ […]
ゼミの後輩の授業に参加
2023年5月18日
餃子屋開業予定地と母校明治大学は目と鼻の先とは言い過ぎだけど、歩いて数分の距離。 卒業して20年ほど経つが、今でも３年、４年に所属したゼミの先生・仲間とはLINEでつながっている。餃子屋開業の話をそのLINEグループでし […]